從墨西哥的文化驕傲 到古巴的歲月滄桑

墨西哥的𤫊魂～龍舌蘭Tequila

走訪墨西哥哈利斯科州的瓜達拉哈拉（Guadalajara）世界知名的龍舌蘭產地小鎮——龍舌蘭鎮（Tequila），參觀

    Museum of Tequila，深入認識墨西哥引以為傲的國酒文化。

從龍舌蘭植物的品種、生長環境與採收方式，到原料蒸煮、榨汁、發酵、蒸餾等繁複的釀造工序，每個環節都蘊

    含著傳統工藝與時間的淬鍊。

 

最令人感興趣的，是龍舌蘭酒進入橡木桶後的熟成過程。不同木桶、儲存時間與熟成條件，會帶來截然不同的

    色澤、香氣與口感，從清新純淨的植物香，到木質、香草、焦糖及辛香氣息，展現豐富的層次，令人印象深刻

我們杯測了4種不同年份Tequila ，每杯都有它的特殊風味，透過專業品酒師的介紹，不只是品酒，更是一次對

       植物、工藝、歷史與時間價值的探索。

 

龍舌蘭酒依熟成時間分為 Blanco（未經長期熟成）、Reposado（短期熟成）、Añejo（較長期熟成）及 Extra Añejo

（超長期熟成）等類型。年份、品牌、龍舌蘭品種、製程與產量，都會影響市場價格；熟成時間較長的酒款通常價

格較高，但並非絕對。一杯龍舌蘭存在的不只風味更是墨西文化與驕傲！

 

感謝佳繽細心安排博物館參觀和品酒課體驗，更貼心的安排博物館午餐深入了解龍舌蘭飲食精髓！！

 

 

住宿美麗山城克雷塔羅（UNESCO,1966），處處可見迷人的教堂、劇院、廣場..喜歡這個小鎮