即將來到的聖誕節跟新年,是每年最期待的時間,跟在各地工作的家人團聚分享這一年來的點點滴滴。
同時需要準備許多的食物跟家人一起分享,你喜歡聖誕節的一切飲食禮儀,但想輕鬆的度過,您可以選擇在熱帶地區的模里西斯。在模里西斯,各國美食,中國、印度、法語和克里奧爾,你很快就會發現享受聖誕大餐的方法不止一種。
模里西斯的海產豐富,慶祝的場合和家庭聚會常常出現傳統菜餚像是章魚或咖哩明蝦rougaille。Rougaille是番茄醬,其中模里西斯的克里奧爾美食中最最要的成分 – 大蒜,生薑,辣椒,洋蔥,新鮮百里香,香菜,CARRI POULE – 成為咖裡大蝦的醬底。另一道同樣美味的白色醬底以鹽醃魚,雞,牛肉和香腸;或用雞蛋,奶酪或豆製成的素食。
模里西斯燉菜
雞燉肉(或道貝德布萊)是另一種深受人們喜愛的本地菜,有類似成分rougaille進行。來自普羅旺斯,最初是用牛肉燉,但隨著時間改成雞肉,用米代替馬鈴薯泥和硬皮麵包。
“模里西斯的聖誕節是夏天,跟英國相反的 – 人們會準備BBQ燒烤,許多涼爽的新鮮的海鮮、菜餚和甜點。新年,家家戶戶會煮模里西斯山羊咖哩和準備許多印度糖果來慶祝。“
模里西斯印度香飯(通常包括油炸馬鈴薯)、各種印度咖哩、中國麵條、點心和糖醋菜餚都非常受歡迎,也不一定需要在桌子吃飯。如果你喜歡在沙灘上過聖誕節,買些當地街頭食品,前往島上最好的海灘享用午餐?許多公共海灘都有野餐設施,附近有許多的本地佳餚,如各式的烤餅,烤肉和新鮮鳳梨。
還是想吃肉餡餅?你從數千英里外的家來到這裡,但你喜歡吃的甜食絕對不會再到這裡。印度糕點和當地蛋糕,甚至是傳統的模里西斯甜點,就像香蕉派、馬鈴薯餅、香草冰淇淋、熱香草飲料。我們認為您也不會錯過稠密的聖誕布丁。
Related posts