佳繽獎嘉賓
奶酒之一。以鮮馬奶為原料在一種叫做「薩巴」的馬皮容器種釀製的低度酒。在13世紀由韃靼人發明。最早是用鮮馬奶與酵母釀製，也可用牛奶，但要在奶中加糖以促進發酵。最高級是黑馬奶，有蒙古部落哈剌赤擅長製作。
關於奶酒的文字記載見於宋、元兩代，傳說成吉思汗率蒙古大軍徵戰歐亞，戰士們主要以奶酒解饑渴，祛風寒，成為隨身不離的寶物。當時的奶酒原料主要為馬奶，度數較低，味道腥苦，酒色混濁，不宜存放。
馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗裏，犒賞有功之臣。當你踏上草原，走進蒙古包後，熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達自己的誠摯之情。這時，客人理應隨即接住酒，然後能飲則飲，不能飲品嘗少許，便可將酒歸還主人。若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會被認為是瞧不起主人，不願以誠相見等等。主人的滿腔熱情，常常使客人產生難別之情，眷戀之感。
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